【ˈvedʒtəbəl】
【ˈvedʒtəbəl】
green vegetables
青物・青野菜
root vegetable
根菜
【野菜 英単語 vol.2】
～目次～
ア（vol.1 別ページ）
アスパラガス
アボカド
アーティチョーク
インゲンマメ
ウコン
エダマメ
エンドウマメ（グリーンピース）
エンダイブ
オクラ
カ（vol.1 別ページ）
カブ
カボチャ
カリフラワー
キクイモ
キャベツ
キュウリ
クウシンサイ
クレソン
ケール
ゴボウ
コマツナ
ゴーヤ
サ（vol.1 別ページ）
サツマイモ
サトイモ
サヤインゲン
サヤエンドウ（スナップエンドウ含む）
シソ
ジャガイモ
シュンギク
ショウガ
ズッキーニ
セロリ
ゼンマイ
ソラマメ
タ（タ〜ワ行 vol.2）
※ 目次に表記している単語は複数ある呼ばれ方のうちの一例のものもあります
ダイコン daikon
タケノコ bamboo shoots
タマネギ onion
チコリー Belgian endive
チンゲンサイ bok choy
トウガラシ chili pepper
トウモロコシ corn
トマト tomato
ナ
ナス eggplant
ニラ Chinese chives
ニンジン carrot
ニンニク garlic
ネギ green onion
ハ
ハクサイ Chinese cabbage
パクチー cilantro
バジル basil
パセリ parsley
ハツカダイコン radish
ピーマン・パプリカ bell pepper
ヒヨコマメ chickpea
ビート beet
ブロッコリー broccoli
フダンソウ chard
ホウレンソウ spinach
マ
ミズナ mizuna
メキャベツ Brussels sprout
モロヘイヤ jute mallow
モヤシ bean sprouts
ヤ
ヤーコン yacon
ラ
リーキ leek
ルッコラ arugula
レタス lettuce
レンコン lotus root
ワ
ワサビ wasabi
タ
ダイコン / タケノコ / タマネギ / チコリー / チンゲンサイ / トウガラシ / トウモロコシ / トマト
【ˈdaɪkɑːn ǁ -kɔn】
【ˈdaɪkɑːn ǁ -kɔn】
some chopped daikon
乱切りされた大根
“daikon radish” などとも言うようです
【—】
【—】
bamboo 【ˌbæmˈbuː】 n.
竹
shoot 【ʃuːt】 n.
(地上に出たばかりの) 芽
【ˈʌnjən】
【ˈʌnjən】
Saute the onion until lightly browned.
タマネギを少しキツネ色になるまで炒めます
sauté 【soʊˈteɪ ǁ ˈsoʊteɪ】 v. <食材> をソテーする ((少量の油・バターでさっといためる))
【ˈendaɪv ǁ -dɪv】
【ˈendaɪv ǁ -dɪv】
—
※ “endive” には日本で言う「エンダイブ」の意味もあるようですが、
日本で言う「チコリー」の意味合いの方が強そうです
※ チコリーとエンダイブを明確にしたいときは
チコリー → ˌBelgian ˈendive
エンダイブ → ˌcurly ˈendive, frisée 【ˈfriːzeɪ】
と表現すると良さそうです
Belgian 【ˈbeldʒən】 n.
ベルギー人
curly 【ˈkəːʳli】 adj.
<髪の毛・動物の毛などが> 縮れ毛の・<動物の角・尾などが> 渦巻き形の
※ chicory 【ˈtʃɪkəri】 n. 英
エンダイブ、チコリー
【ˌbɑːk ˈtʃɔɪ ǁ ˌbɔk-】
【ˌbɑːk ˈtʃɔɪ ǁ ˌbɔk-】
—
((日本ではチンゲンサイとパクチョイは別のようです))
※ pak choi 【ˌpæk ˈtʃɔɪ】 n. 英
チンゲンサイ・中国白菜・パクチョイ
【ˈtʃɪli pepəʳ】
【ˈtʃɪli pepəʳ】
—
※ “chili ( 英 chilli とも)” や “pepper” 1語でもトウガラシという意味はあるようですが、
“chili” は「チリスープ ((トウガラシ，トマト，豆，肉などを加えて作る辛いメキシコ料理))」
“pepper” は「コショウ、ピーマン」
という意味合いが強そうです
【kɔːʳn】
【kɔːʳn】
—
米 (食べ物としての) トウモロコシ
※ maize 【meɪz】 n. 英
トウモロコシ
【təˈmeɪt̬oʊ ǁ təˈmɑːtoʊ】
【təˈmeɪt̬oʊ ǁ təˈmɑːtoʊ】
a salad with fresh sliced tomatoes
スライスした新鮮なトマト入りのサラダ
複数形 tomatoes
ナ
【ˈegplænt ǁ -plɑːnt】
【ˈegplænt ǁ -plɑːnt】
—
※ aubergine 【ˈoʊbəʳʒiːn】 n. 英
ナス
【ˌtʃaɪniːz ˈtʃaɪvz】
【ˌtʃaɪniːz ˈtʃaɪvz】
chives 【tʃaɪvz】 n.
《常に複数形で》 チャイブ・エゾネギ ((香草))
garlic 【ˈgɑːʳlɪk】 n.
ニンニク
【ˈkærət】
【ˈkærət】
Peel and chop two carrots.
ニンジン2本は皮をむいて切ります
She grows carrots and potatoes.
彼女はニンジンとジャガイモを栽培している
ニンジン ((植物))
関連語
ˌcarrot-and-ˈstick
(方法などが) あめとむちを使った
a carrot-and-stick approach to getting young people to find jobs
若者に仕事を見つけさせるためのあめとむちを用いた取り組み
【ˈgɑːʳlɪk】
【ˈgɑːʳlɪk】
a clove of garlic
ニンニク1かけ
Add two cloves of garlic, finely chopped.
細かく刻んだニンニク2かけを加えます
clove 【kloʊv】 n. (ニンニクの) ひとかけら
※ ˈgarlic ˌpress
ガーリックプレス ((ニンニクをつぶすための調理用具))
【ˌgriːn ˈʌnjən】
【ˌgriːn ˈʌnjən】
—
※ 他にも
scallion 【ˈskæljən】 n. 米
spring onion 【ˌsprɪŋ ˈʌnjən】 n. 英
なども「青ネギ」
ハ
ハクサイ / パクチー / バジル / パセリ / ハツカダイコン / ピーマン・パプリカ / ヒヨコマメ / ビート / ブロッコリー / フダンソウ / ホウレンソウ
【ˌtʃaɪniːz ˈkæbɪdʒ】
【ˌtʃaɪniːz ˈkæbɪdʒ】
—
((チンゲンサイ・パクチョイの意味合いもある))
※ napa cabbage 【ˌnæpə ˈkæbɪdʒ】 n.
ハクサイ
などもあるようです
※ Chinese leaves 【ˌtʃaɪniːz ˈliːvz】 n. 英
《常に複数形で》 ハクサイ
【səˈlɑːntroʊ, -ˈlæn-】
【səˈlɑːntroʊ, -ˈlæn-】
—
※ coriander 【ˈkɔːriˌændər ǁ ˌkɔriːˈændə】 n. 英
コリアンダー（の葉）・パクチー
【ˈbeɪzəl, ˈbæzəl】
【ˈbeɪzəl, ˈbæzəl】
—
【ˈpɑːʳsli】
【ˈpɑːʳsli】
—
【ˈrædɪʃ】
【ˈrædɪʃ】
—
【ˈbel pepəʳ】
【ˈbel pepəʳ】
—
※ “pepper” 1語でもピーマンの意味合いはあるようですが
“bell pepper” の方が伝わりやすいようです
（”sweet pepper” とも）
また、日本の感覚で言えば
「ピーマン」は “green bell pepper”
「パプリカ」は “red bell pepper / yellow bell pepper” など
が当てはまりそうです
※ ちなみに
“paprika 【pəˈpriːkə, pæ-】”
という単語は存在しますが、それは
「パプリカ ((アマトウガラシの一種から作る赤い粉末香辛料))」という
香辛料の意味合いが強そうです
【ˈtʃɪkpiː】
【ˈtʃɪkpiː】
chick 【tʃɪk】 n.
ひよこ
garbanzo (garbanzo bean とも) 【gɑːʳˈbɑːnzoʊ ǁ -ˈbæn-】 n.
ともいうようです
複数形 garbanzos
【biːt ǁ ˈbiːtruːt】
【biːt ǁ ˈbiːtruːt】
—
(sugar beet とも) サトウダイコン・テンサイ
【ˈbrɑːkəli ǁ ˈbrɔk-】
【ˈbrɑːkəli ǁ ˈbrɔk-】
—
【tʃɑːʳd ǁ ˌswɪs ˈtʃɑːʳd】
【tʃɑːʳd ǁ ˌswɪs ˈtʃɑːʳd】
—
ちなみに
Switzerland 【ˈswɪtsəʳlənd】
スイス ((国))
Swiss 【swɪs】 adj.
スイス（人）の
（ the Swiss (集合的に) スイス人 ）
【ˈspɪnɪtʃ】
【ˈspɪnɪtʃ】
—
マ
【mɪˈzuːnə】
【mɪˈzuːnə】
—
【ˌbrʌsəlz ˈspraʊt】
【ˌbrʌsəlz ˈspraʊt】
Brussels 【ˈbrʌsəlz】 n.
ブリュッセル ((EU とNATO の本部があるベルギーの首都))
※ sprout 【spraʊt】 n.
《通例複数形で》 米 アルファルファ（の芽）
《通例複数形で》 米 モヤシ （同意： bean sprouts）
（ “sprout” 1語でもメキャベツという意味があるようですが
“Brussels sprout” の方が明確な感じです）
【dʒuːt mæloʊ】
【dʒuːt mæloʊ】
jute 【dʒuːt】 n.
ジュート・黄麻（こうま）
mallow 【ˈmæloʊ】 n.
ゼニアオイ ((ゼニアオイ属の草本の総称))
ほかに
nalta jute
Jew’s mallow
などたくさんのローカルネームがあるようです
※ Jew 【dʒuː】 n.
ユダヤ教徒・ユダヤ人
（ “Jew” は差別的な意味合いが含まれるようなので「ユダヤ人」の意味では “a Jewish person” を用いるのが良さそうです）
【ˈbiːn ˌspraʊts】
【ˈbiːn ˌspraʊts】
bean 【biːn】 n.
豆
マメ科の植物
sprout 【spraʊt】 n.
米 アルファルファ（の芽）
モヤシ
ヤ
【—】
【—】
—
ラ
【liːk】
【liːk】
—
【əˈruːgələ ǁ -gjələ】
【əˈruːgələ ǁ -gjələ】
—
※ rocket 【ˈrɑːkɪt ǁ ˈrɔk-】 n. 英
キバナスズシロ・ルッコラ
【ˈlet̬ɪs ǁ ˈletɪs】
【ˈlet̬ɪs ǁ ˈletɪs】
—
※ ˌiceberg ˈlettuce
<<結球種のレタスの一種>>
iceberg 【ˈaɪsbəːʳg】 n.
氷山
【—】
【—】
lotus 【ˈloʊt̬əs ǁ ˈloʊtəs】 n.
ハス・スイレン
root 【ruːt, rʊt】 n.
根
ワ
【wəˈsɑːbi】
【wəˈsɑːbi】
—
※ horseradish 【ˈhɔːʳsˌrædɪʃ】 n.
セイヨウワサビ・ワサビダイコン
～目次～
ア（vol.1 別ページ）
アスパラガス
アボカド
アーティチョーク
インゲンマメ
ウコン
エダマメ
エンドウマメ（グリーンピース）
エンダイブ
オクラ
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カブ
カボチャ
カリフラワー
キクイモ
キャベツ
キュウリ
クウシンサイ
クレソン
ケール
ゴボウ
コマツナ
ゴーヤ
サ（vol.1 別ページ）
サツマイモ
サトイモ
サヤインゲン
サヤエンドウ（スナップエンドウ含む）
シソ
ジャガイモ
シュンギク
ショウガ
ズッキーニ
セロリ
ゼンマイ
ソラマメ
タ（タ〜ワ行 vol.2）
※ 目次に表記している単語は複数ある呼ばれ方のうちの一例のものもあります
ダイコン daikon
タケノコ bamboo shoots
タマネギ onion
チコリー Belgian endive
チンゲンサイ bok choy
トウガラシ chili pepper
トウモロコシ corn
トマト tomato
ナ
ナス eggplant
ニラ Chinese chives
ニンジン carrot
ニンニク garlic
ネギ green onion
ハ
ハクサイ Chinese cabbage
パクチー cilantro
バジル basil
パセリ parsley
ハツカダイコン radish
ピーマン・パプリカ bell pepper
ヒヨコマメ chickpea
ビート beet
ブロッコリー broccoli
フダンソウ chard
ホウレンソウ spinach
マ
ミズナ mizuna
メキャベツ Brussels sprout
モロヘイヤ jute mallow
モヤシ bean sprouts
ヤ
ヤーコン yacon
ラ
リーキ leek
ルッコラ arugula
レタス lettuce
レンコン lotus root
ワ
ワサビ wasabi
